品味人生*時尚美學

臺灣咖啡共和國 | 文/王杉財 一切始於咖啡的魅影 17 世紀，英國是歐洲最早引進咖啡的國家之一。根據歷史記載， 1637 年，牛津大學學者約翰・艾芙林（ John Evelyn ）在日記中提到，有位土耳其難民將咖啡引入牛津，隨後深受學界歡迎。對苦讀的牛津學生而言，咖啡比起酒更能提神，於是 1650 年，名為 Jacob 的商人在牛津開設英國第一家咖啡館。 幾年後，倫敦也跟進。 1652 年，位於倫敦證券交易所旁的巴斯瓜・羅塞咖啡館（ Pasqua Rosee ）開張，迅速成為知識分子與商人的聚會中心。當時咖啡館無門檻、無階級，人人皆可談論時政、交換情報，甚至在此進行場外股票交易，於是「第二股票交易所」的名號不脛而走。英國男人白天酗咖啡、晚上酗酒，一日三場交替上演，咖啡一度成為社會熱潮。 一紙禁令，轉向茶香 誰能想到，這股咖啡風潮卻因皇室而急轉直下。 1662 年，葡萄牙凱瑟琳公主（ Catherine of Braganza ）嫁給查理二世，帶入她在母國養成的飲茶習慣。她視茶為保健聖品、養顏妙飲，人稱「飲茶皇后」。在她的影響下，茶在英國上層社會中蔚為風尚。 1675 年，查理二世頒布咖啡館禁令，理由是這些場所「激發危言聳聽」，容易形成「造反溫床」。政治的理由只是表層，其背後則是王室對輿論與民間聚集空間的戒心。從此，英國的社會習慣逐漸從咖啡轉向紅茶，一場飲品的更替，也成就了英國茶文化的興盛。 安娜夫人與午後的革命 真正讓「下午茶」成為英國代表性文化的，則是 1840 年左右的貝德福德公爵夫人安娜（ Anna, Duchess of Bedford ）。當時貴族晚餐多安排在晚上八點，但午餐較簡，下午總是饑腸轆轆。於是安娜夫人在午後四點自設小茶席，搭配麵包、蛋糕，並邀請友人一同品茗聊天。這樣的舉動，在名媛間蔓延開來，遂成為午後社交的時尚儀式。 精緻的「 Low Tea 」與庶民的「 High Tea 」 我們今天所熟知的英式下午茶，實際上應稱為「 Low Tea 」，指的是下午茶時間在客廳矮桌上進行，氣氛講究、點心精緻。純銀茶壺、細瓷茶杯、三層架上的三明治、司康與水果蛋糕，還有專用的小夾子夾糖塊，無一不是講究的表現。 然而，大眾常誤以為「 High Tea 」更高級，事實恰恰相反。「 High Tea 」其實是工人階層的晚間簡餐...

【信仰的歸來：媽祖駐駕慈后宮】 每年白沙屯媽祖徒步進香的回鑾前夕，最後一晚，媽祖婆必定駐駕通霄慈后宮。當媽祖神轎從長途跋涉中歸來，信眾們蜂擁而至，等待著這場宗教盛事的高潮。隔日清晨，神轎自慈后宮啟程，踏上回宮的最後一哩路，信眾夾道相迎，場面莊嚴壯觀。 慈后宮廣場入口處，有兩株高大挺拔的百年莿桐樹正值花季盛放。這兩株樹，早在廟宇創建前就矗立於此，老一輩信徒深信它們與媽祖早有靈緣。傳說在建廟整地時，信眾刻意保留這兩棵老樹。臨時廟落成之際，奇妙的景象發生：一棵樹盛開火紅花朵，另一棵綠葉茂盛，猶如媽祖身邊的千里眼與順風耳，一紅一綠，守護廟宇，被視為媽祖顯靈的象徵，自此有了「守護樹」的美名。          ( 莿桐樹下瞻仰慈后宮神恩浩蕩 ) 【聖花的記憶：原住民與莿桐花】  莿桐，平埔族的聖花，是台灣最具歷史意義的本土樹花。刺桐為原生植物，幹身密生瘤刺，開花時也是聲勢浩大，褐色的枝條上排列著碩大的橙紅花朵，素有「英雄樹」之稱。生長在山野海岸的刺桐，頗有「草莽英雄」的氣質。花朵成簇如雞冠，台語稱「雞公花」；單朵摘下平放，蒂如鳥首、瓣似鳥身，又稱「鳥仔花」。 莿桐生命力旺盛，插枝即活，遍植台灣平原丘陵。清代《番社采風圖》便有記錄，許多地名如莿桐鄉、莿桐腳、莿桐坑，皆源自莿桐的廣布。原住民視莿桐花開為歲時信標，噶瑪蘭族稱之為 napas ，花開即過年，意味捕魚、播種與新生活的開始；蘭嶼達悟族則以莿桐花開為捕飛魚的季節信號。       ( 通霄慈后宮廟前莿桐花初放 )   【先民的腳步：從拓墾到信仰】 明末清初，單身「羅漢腳」來台開墾，與平埔女子成婚，在沿海建立漁農聚落，生活以媽祖信仰為核心，祈求出海平安、五穀豐收。日出而作、日落而息，他們在莿桐樹下築夢，開墾出台灣的故事。 清乾隆年間，每逢莿桐花開，平埔社會有「牛車遊社」的風俗。少女盛裝乘牛車，由青年「麻達」執鞭趕車，遊走鄰里。俗諺「莿桐花開瘋查某」流傳至今，映照那段花開人歡的歲月。莿桐花開，不只是自然景象，更是文化記憶與社會風俗的承載。   【守護樹下：一棵樹的低語】 莿桐花在各族群有不同稱謂：阿美族稱 roniron ，排灣族稱 vucul ，達悟族稱 seb’ang 。雖語言不同，卻...

1989年4月的今天，32歲的我，懷揣壯志與憧憬，踏上了飛往馬來西亞檳城的航班。那一天，飛機穿越雲層、翱翔天際，從日本成田降落吉隆坡，再轉機至峇六拜國際機場。我知道，這不僅是一場職涯的遠行，更是一段青春揮灑、逐夢南洋的序章。 海天一色的起點 少年壯志踏浪行 初抵檳城，迎面而來的是熱帶海風與無垠藍天，Pantai Mole 1U濱海別墅成了我的臨時家園。晨曦中聽浪聲拍岸，黃昏裡觀夕陽西下，自由的天空與南洋的煙火氣息，勾勒出我異鄉打拼的第一幅畫卷。 渡輪穿梭、海鮮飄香、榴槤甘甜，血蛤滿灘、椰影搖曳……這片土地教會我以開闊的心胸擁抱多元文化，也讓我在工作之外，學會與自然對話，與自我對話。 拓荒南進 站在時代浪潮的前端 馬來西亞政府在峇六拜設立自由貿易工業區，吸引全球資本與企業匯聚。英業達作為台商南進的先鋒，率領四十餘家台灣零組件製造商購地建廠，開創海外版圖。而我，榮幸肩負重任，帶領Canon、Casio、Toshiba等日系客戶落腳檳城，成為這場時代浪潮中的年輕拓荒者。 當時，尚未建成正式廠房，便以喬治市安順路與北海市區兩處臨時基地，迅速展開產品移轉與人才培訓。1990年，嶄新的IMC廠房拔地而起，6月2日正式啟用。從無到有、從藍圖到實現，每一磚一瓦，都是青春汗水與堅韌意志的結晶。 跨國領航  在國際舞台淬鍊格局 1991年，我再度受命轉調併籌組與東芝合資一 TIM公司，全面掌舵企業營運、物流、保稅與船務進出口。這是對我的極大信任，也是鍛鍊國際視野的最佳戰場。 從計算機、電話機到伺服器主機板、VoIP網路電話與數位相機，IMC與IMT的產品線見證了資訊科技黃金年代的脈動。我學會在跨文化的商業環境中游刃有餘，並深刻理解「格局決定結局」的真諦。 文化承擔 在異鄉種下教育與希望 同年，承溫世仁先生之囑，協助籌辦檳城台灣僑校。我奔走於日本領事館與日橋學校綿貫校長之間，最終校舍選定孫中山同盟會會址。這不僅是對僑民教育的貢獻，更是我對文化傳承、華人精神的一份責任與榮耀。 與世界接軌 峰會上的思想交鋒 1998年，受邀出席吉隆坡APEC世界峰會，意外與韓國總統金大中擦肩而過，更有幸與台灣企業巨擘張忠謀先生對談，暢論企業管理與全球經濟趨勢。那一刻，我深感胸中壯志與視野早已隨著這十年歷練，飛躍至不同層次。 任重榮歸 再啟事業新航道 1999年，帶著滿身經驗與豐厚的人脈資源，歸返台灣...